Annas Schokomuffins

Heute haben wir, zu Kati’s Geburtstag, superleckere Schokomuffins gebacken. Kati konnte leider nicht persönlich dabei sein, daher schickten wir Ihr nur ein Foto nach Australien Wir wünschen Ihr aber trotzdem an dieser Stelle nochmal alles Gute zum Geburtstag und einen ganz fetten Segen!

Das Rezept:

• 200g Zartbitterschokolade, in kleine Stückchen gebrochen oder gerieben
• 250g Mehl
• 30g Kakaopulver (natürlich echten Kakao)
• 1/2 Tüte Backpulver
• 110g Butter, in der Mikrowelle geschmolzen
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 170ml Milch

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen vorbereiten.

Alle Zutaten (von der Schokolade nur etwa 100g) in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.

Den Teig in die Förmchen geben und anschliessend den Rest der Schokolade auf die Muffins verteilen.

Die Muffins werden ca 15 – 20 Minuten im Ofen gebacken.

Danach auskühlen lassen und gut bewachen, sonst sind sie schnell weg! Guten Appetit!